對(duì)于餐飲業(yè)來說，這是一個(gè)相對(duì)交通非常集中的地方，這種現(xiàn)象在成都的夜晚尤為明顯。呼喊聲回蕩在整個(gè)成都，夜晚總是有不同的感人事跡。你甚至?xí)l(fā)現(xiàn)你愛上了這座美麗、動(dòng)人、充滿激情的城市。但很多時(shí)候，因?yàn)橐恍┌踩鹿�，它�?huì)給這個(gè)漂亮的灰色的東西，所以，在餐飲空間的裝修中，一定要特別注意防火安全，畢竟一個(gè)舒適優(yōu)美的就餐環(huán)境，也讓人們有了非常真實(shí)的安全感，才能更加增加消費(fèi)者的喜愛。
為了滿足建筑裝飾的需要，玻璃幕墻得到了廣泛的應(yīng)用。玻璃雖然是不燃體，但其耐火極限很低，但《高層民用建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》中對(duì)玻璃幕墻的防火設(shè)計(jì)要求只有相關(guān)規(guī)定。在樓板外緣增設(shè)窗臺(tái)墻的做法，也是為了防止火災(zāi)在垂直方向上迅速蔓延，因此，有必要研究非承重外墻圍護(hù)結(jié)構(gòu)的作用和建筑火災(zāi)時(shí)的耐火極限要求。
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在建筑物內(nèi)設(shè)置防火分區(qū)的意義是在建筑物的某一部位發(fā)生火災(zāi)后，將火災(zāi)限制在一定范圍內(nèi)，以免迅速蔓延。對(duì)于防火分區(qū)的設(shè)置功能，還可以考慮以下方法：
一、在建筑物內(nèi)劃分防火帶，隔離一定區(qū)域內(nèi)的火災(zāi)。結(jié)合建筑物的使用功能和環(huán)境效應(yīng)，可設(shè)置一定寬度的通道或假山、浴池等不燃材料裝飾區(qū)，以控制火災(zāi)荷載，使燃燒室不連續(xù)。
雖然這類建筑的排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范中沒有規(guī)定，但餐廳外墻沒有窗戶，建筑空間過大，無法進(jìn)行有效的防火、防煙分隔。發(fā)生火災(zāi)時(shí)，桌椅、植物等裝飾材料會(huì)產(chǎn)生大量不易排出的煙霧。為爭取足夠的時(shí)間，確保包裝火災(zāi)時(shí)人群疏散和消防人員救援的安全，應(yīng)采取有效的排煙措施，迅速排煙。當(dāng)不能滿足排煙要求時(shí)，可安裝自動(dòng)排煙窗。如果窗戶面積不能滿足排煙要求，可增設(shè)機(jī)械排煙系統(tǒng)。排煙口面積、排煙量的確定和排煙風(fēng)機(jī)的選用，可參照《高層民用建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》的有關(guān)規(guī)定。
這類建筑的排煙設(shè)計(jì)規(guī)范雖然沒有規(guī)定，但餐廳外墻沒有窗戶，建筑空間過大，無法進(jìn)行有效的防火和防煙分隔。一旦發(fā)生火災(zāi)，引起公眾注意的桌椅、植物等裝飾材料會(huì)產(chǎn)生大量煙霧，不易排出。為爭取足夠的時(shí)間，確保包裝火災(zāi)時(shí)人群疏散和消防人員救援的安全，應(yīng)采取有效的排煙措施，迅速排煙。當(dāng)不能滿足排煙要求時(shí)，可安裝自動(dòng)排煙窗。如果窗戶面積不能滿足排煙要求，可增設(shè)機(jī)械排煙系統(tǒng)。排煙口面積、排煙量的確定和排煙風(fēng)機(jī)的選擇可參照《高層民用建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》的有關(guān)規(guī)定。
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二、防火墻和消防附件只是一種靜態(tài)處理方法。為了防止火災(zāi)蔓延蔓延，還可以采用動(dòng)態(tài)、主動(dòng)的防火手段，即從撲滅初期火災(zāi)開始，控制火災(zāi)、延緩火災(zāi)的方式。
對(duì)于此類工程，由于其空間較大不適合防火分隔，應(yīng)考慮提高消防能力。除自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)外，還可補(bǔ)充其它滅火設(shè)備或采用靈敏度高、響應(yīng)速度快的滅火系統(tǒng)。
餐廳可設(shè)置緊急廣播，引導(dǎo)疏散。一旦發(fā)生火災(zāi)，會(huì)自動(dòng)切換到緊急錄音廣播，引導(dǎo)就餐人員逃生。如果內(nèi)部空間較大，不易設(shè)置疏散標(biāo)志和應(yīng)急燈，可考慮在地面設(shè)置疏散標(biāo)志，增加數(shù)量和照明。
